Tokoch.ru - Все о хлебе
Наш Twitter

Надымские ученые составили инновационную серию арктических продуктов. В меню из местной растительности предусмотрен ягельный шоколад, хлеб на основе трав тундры, (муке в ней отводится пятая часть), сухари из болотного мха (сфагнум). В центре линейки ученые предложили «быстрый» суп, в рецепте которого порция сухариков, залитая кипятком и приправленная ягельным соусом. На приготовление полноценного обеда уходит три…

Удивить и побаловать домочадцев и гостей можно, приготовив барбекю с норвежской сёмгой, которая предварительно маринуется в соусе цацики из смеси чеснока, огурцов и йогурта и карри. Аппетитное блюдо можно приготовить за полчаса, а на 4 порции необходимо подготовить: 1.Норвежскую сёмгу, 600 грамм; 2.Оливковое масло для маринада, 100 грамм; 3.Столовую ложку карри для маринада; 4.Огурец; 5.Натуральный…

Сырники готовят детям, но взрослые тоже наслаждаются этим блюдом. Классические сырники постепенно надоедают и возникает необходимость баловать домочадцев новыми блюдами. Шоколадно-апельсиновые сырники можно назвать вкусным и простым в приготовлении десертом. Приготовление ароматного блюда потребует получаса, а на 5 порций необходимо запастись: 1.Двумя столовыми ложками манной крупы; 2.Творогом, 800 грамм; 3.Тремя яйцами; 4.Щепоткой соли; 5.Апельсиновым сахаром,…

Итальянская паста вкусная и сытная. Разнообразить её вкус помогают соусы, которые готовят лучшие повара. Тем не менее, порадовать домочадцев и свой желудок изысканным и вкусным блюдом можно, не посещая дорогой ресторан. Пасту с мясным соусом Болоньезе можно приготовить дома. Приготовление займёт не более получаса, а на 4 порции необходимо подготовить: 1.Луковицу; 2.Говяжий фарш, 100 грамм;…

Обед для всей семьи должен быть вкусным и сытным. Поэтому запеканка с говяжьим фаршем и  картофелем подходит по всем параметрам, если только среди домочадцев нет вегетарианцев. Приготовление аппетитной запеканки потребует часа, а на 6 порций сытного блюда необходимо приобрести: 1.Молоко, 80 мл; 2.Морковь; 3.Два чесночных зубчика; 4.Две луковицы; 5.Лавровый лист; 6.Мясной бульон, 400 мл; 7.Сливочное…

Приготовленную с грибами вместо мяса солянку можно назвать вкусным, сытным и питательным блюдом, которое поможет разнообразить рацион и будет хорошей альтернативой борщу и супам. Приготовление грибной солянки займёт два часа, а на 5 порций горячего первого блюда необходимо: 1.Маринованных грибов, 200 грамм; 2.Сушёных грибов, 60 грамм; 3.Свежих грибов, 100 грамм; 4.Белокачанной свежей капусты, 300 грамм;…

Насыщенный вкус шоколадно-кофейных блинов хорошо сочетается со вкусом сгущённого молока, с которым их советуют подавать к столу. Сгущённое молоко можно заменить на сироп. Шоколадно-кофейные блинчики помогают разнообразить меню, их можно назвать простым и вкусным десертом. Приготовление блинов не займёт больше 40 минут, а на 3 порции необходимо найти на кухне: 1.Чайную ложку свежемолотого кофе; 2….

Приготовленные из малины десерты можно назвать особенно изысканными и ароматными. Ягоды малины используют при выпекании пирогов, тортов, в муссах, летних десертах и салатах. Помимо этого малину используют для начинки вареников и блинов, её применяют для украшения и для придания новых вкусов мороженому. Помимо этого чаще всего малину едят просто заправленную сметаной или взбитыми сливками и…

Технологией общественного питание считается основа ресторанного бизнеса. Как подать, приготовить, принять гостей, улучшить заведение – все это подходит под описание термина. Технологом на таком предприятии быть довольно сложно, так как на плечи работника ложится очень большая ответственность. От специалиста требуется знание нормативов при приготовлении и хранении пищи, знание обработки и рецептура. Сюда же добавляется использование…

Роллы, суши, лапша вок – это блюда японской кухни, чтобы ими полакомиться необязательно приходить в ресторан узкой специализации. Большинство заведений предпочитают совмещать направления разных стран. Это очень правильное решение, так как охватывает большой круг людей. Пришедшая компания может не заморачиваться и отведать то, что желают именно они из кухни любой страны. Есть еще одно веяние…