Основа торта: 500 г кекса без изюма. Начинка: 100 г грецких орехов, 100 г миндаля, 2—3 шт. горького миндаля или его эссенции, 2 ст. ложки сахара, 2 стакана 35%-ных сливок, 2 чайные ложки желатина, 3—4 ст. ложки холодной воды. Для украшения: 1/2—1 стакан 35%-ных сливок, 50 г очищенных грецких орехов. Дно и боковые стенки разъемной…

Торт с панировочными сухарями 200 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 150—200 т сахарной пудры, 50 г орехов или миндаля, 2 ст. ложки какао, 3—4 шт. горького миндаля или эссенции горького миндаля по вкусу, 1—2 ст. ложки рома или коньяка, 150 панировочных сухарей или крошковой посыпки, 100 г вафель (лучше домашнего приготовления). Масло взбить, отбить…

Основа торта: 500—600 г рулета (с фруктовым повидлом). Начинка: сливочный крем с клубникой, малиной, лимоном и др. В зависимости от глубины и размеров посуды крема можно сделать в 1 1/2—2 раза больше. Для украшения: 1 стакан сливок, фрукты или ягоды. Рулет нарезать на тонкие ломтики, выложить ими дно и боковые стороны глубокой миски с прямыми…

2 большие пачки печенья с кардамоном. Творожный крем: 2 пачки творога, 200 г сахара, 1 стакан сливок или сметаны, лимонная цедра, ванилин, 2 ст. ложки рубленых цукатов, 150—200 г кускового формового мармелада, 50—75 г шоколада. Творог смешать с сахаром и сливками до образования однородной массы, заправить лимонной цедрой и ванилином, добавить цукаты. Печенье положить в…

Быстро приготовить торт можно из покупного печенья, кекса, рулета, бисквита. Здесь много возможностей для создания различных комбинаций, и результат зависит от изобретательности хозяйки. Приведем несколько примеров приготовления таких тортов.Торт из печенья с фруктами и взбитыми сливками 2 большие пачки печенья «Фантазия» или какого-либо другого четырехугольного рассыпчатого печенья, компотный сироп для пропитывания. Начинка: 1/2 л густого…

Тесто: 1/4 л 35%-ных сливок, 2 чайные ложки сахара, немного соли, 5 яиц, 150 г муки. Начинка: 1 стакан брусничного повидла; сливочная тянучка: 1 1/2 стакана 20%-ных сливок, 1 стакан сахара, ванильный сахар. Для украшения: 3/4 стакана 35%-ных сливок, 1 чайная ложка сахара, шоколад. Сливки взбить с сахаром в крепкую пену. Яичные белки отделить от…

Основа торта: слоеное тесто из 250 г муки. Начинка: 1 1/2—2 стакана густого яблочного повидла или кисловатого фруктового мармелада (абрикосового, сливового). Покрытие: 1/4 л 35%-ных сливок, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара. Из слоеного теста выпечь лепешки. Остывшие лепешки соединить повидлом или мармеладом, слегка прижать. Покрыть торт взбитыми сливками и украсить желе…

Основа торта: слоеное тесто из 250 г муки (см. слоеное тесто и изделия из него).Начинка: 1/2 стакана яблочного повидла или желе из красной смородины, молочно-ванилъный или миндальный крем из 1/4 л молока. Для украшения: сахарная пудра, при желании шоколадная стружка, ягоды из компота, желе, зеленый миндаль. Приготовить слоеное тесто и поставить его на 30 минут…

1 лепешка из песочного теста. Основу торта можно выпечь и по следующему рецепту: 250 г (2 стакана) муки, 100 г сливочного масла или маргарина, немного соли, 3 ст. ложки сахара, 2 яйца. Начинка: 3 пачки (750 г) жирного (18%-ного) творога, 1 стакан молока, 1/2 стакана сливок, 200 г сахара, 1/2 лимона, сок 1 апельсина, 1/4…

Основа торта: 75 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, цедра 1/2 лимона или апельсина, 2 ст. ложки сметаны, 120 г (1 стакан) муки, 1/4 чайной ложки пищевой соды, немного соли. Сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари. Покрытие: 375 г (1 1/2 пачки) 18%-ного творога, 150 г сахара, 1 ст….