Гланая / Хлебопекарное производство / Планировка и оборудование хлебобулочных магазинов / Тележка-шкаф для перевозки хлебобулочных изделий конструкции Исагулова
Tokoch.ru - Все о хлебе
Наш Twitter

Тележка-шкаф для перевозки хлебобулочных изделий конструкции Исагулова

Тележка-шкаф для перевозки хлебобулочных изделий конструкции ИсагуловаДля подачи товаров на рабочее место используют тележки в виде подвижных стеллажей на роликах или небольших колесах.

В Серпуховском горторге по предложению т. Исагулова применяют тележки-шкафы, заменяющие обычные стационарные полки. На них складывают хлеб непосредственно с автомашин, а затем перемещают в подсобное помещение и на рабочие места.

Для скоропортящихся кондитерских изделий (пирожные, торты и др.) используются холодильные шкафы.

За последнее время в магазинах, торгующих бакалейными и кондитерскими товарами, вместо пристенных шкафов внедряется более легкое и удобное оборудование в виде стеклянных полочек на кронштейнах или небольших застекленных витрин. 

После того как отобраны и проверены по качеству товары, их подают в торговый зал и размещают на рабочих местах продавцов. Размещение и выкладка товаров являются одним из важных условий правильной организации рабочего места продавца. Способы и формы выкладки могут быть различными, и они зависят не только от условий работы продавца, оборудования рабочего места, инвентаря, ассортимента…

При нарезке весового хлеба рычажным ножом важно соблюдать наиболее рациональную последовательность рабочих движений. Для этой цели рекомендуется несколько приемов нарезки хлеба. В табл. воспроизводится широко распространенный прием нарезки весового хлеба с помощью ножа конструкции Габриэльянца, Сучкова и Тахмазьяна и взвешивания на обыкновенных настольных весах. При такой технике работы продавца простой левой руки составляет 24%, а…

При продаже хлеба, кондитерских изделий и бакалейных товаров применяют весы настольные обыкновенные (ВНО), настольные закрытые (ВНЗ) и циферблатные (ВНЦ). Закрытые весы удобнее обыкновенных тем, что их механизм закрыт кожухом, и, следовательно, они могут значительно больший срок находиться в эксплуатации без чистки и ремонта. Лучшими считаются циферблатные весы, использование которых в торговле способствует повышению производительности труда…

На рабочем месте весы устанавливаются таким образом, чтобы продавцу было удобнее работать, а покупателю наблюдать за правильностью взвешивания. Весы настольные обыкновенные и закрытые должны устанавливаться на ровной горизонтальной поверхности прилавка, выверенной с помощью уровня, и постоянно находиться в состоянии равновесия. В хлебных магазинах и отделах эти типы весов следует углублять в вырезы прилавков, чтобы чашки…

На рабочем месте продавца хранят запасы и образцы всех товаров, имеющихся в продаже, а также производят отпуск товаров покупателям. Площадь рабочего места продавца равна произведению длины прилавка (по фронту) на глубину от передней линии прилавка до стены. Длина рабочего места продавца в продовольственных магазинах установлена 2 м для всех групп товаров. Если в магазине имеется…





  • Www.versal.gold

    Золотые цепочки 585 пробы Купить - Купить цепочку золотую в Раменском www.versal.gold.