Гланая / Лучшие рецепты / Готовим в мультиварке / Бездрожжевой хлеб на кефире в мультиварке
Tokoch.ru - Все о хлебе
Наш Twitter

Бездрожжевой хлеб на кефире в мультиварке

Нам потребуется:

  • воды 200 мл;
  • закваски 350 г;
  • муки ржаной 250 г;
  • муки 500 г;
  • несколько ложек сахара и муки;
  • ​простокваша или кефир 500 мл.

Бездрожжевой хлеб на кефире в мультиварке

Помните, что приготовление закваски всегда должно проходить на кислой основе. Достаточно будет приготовить закваску всего один раз, часть из которой добавляем для приготовления хлеба, а оставшуюся храним в холодильнике, периодически подкармливая мукой и водой. Для этого поместите остаток закваски в стеклянную посуду и накройте небольшим кусочком марли.

В том случае, если закваска будет на кефирной основе, то дайте ему прокиснуть на протяжении нескольких дней при комнатной температуре. Теперь подберите глубокую ёмкость и влейте получившуюся закваску, постепенно добавляйте муку и вымешивайте. Оставляем ещё на одни сутки в довольно тёплом месте, чтобы перекисла, и накройте полотенцем. Снова достаём закваску и добавляем ещё муки, чтобы получилась смесь средней густоты и снова накройте. Закваска считается готовой, когда она начнёт покрываться пузырями и увеличиваться в объёмах.

Самое время переходить к приготовлению теста. Приготовьте необходимое для выпекания количество закваски и просейте в неё 2/3 муки, сахар, соль и немножко воды. Ничего страшного, если тесто прилипает к рукам, так и должно быть. Сделайте небольшой шарик и положите в ёмкость, где он должен будет увеличиться ещё в несколько раз. Выпекать не более часа.


Фото: blog.insureandgo.com

Этот способ приготовления кекса является очень легким. Для этого кекса понадобятся такие продукты: три яйца; 200 гр нежирной сметаны; стакан сахара; какао по желанию; сто граммов сливочного масла; чайная ложка разрыхлителя; стакан изюма; два стакана муки. Масло сначала растопите, потом добавьте сахар и все хорошо взбейте миксером. В эту смесь надо добавить яйца и снова…

Для выпечки кекса по этому рецепту понадобятся такие продукты: масло (100 гр.); обычный сахар (150 гр.); ванильный сахар (один пакетик); разрыхлитель для теста (две ч. ложки); яйца (4); коньяк (2 ст. ложки); цедра одного лимона; мука (1,5 стакана); цукаты (100 гр.); изюм (50 гр.). В тесто можно еще добавить чайную ложку какао. Тогда изделие приобретет…

Для приготовления воздушного кекса вам следует взять: стакан муки, два яйца; 100 граммов масла; 150 граммов сахара; стакан теплого молока; чайную ложку разрыхлителя; три столовых ложки мака. Сливочное масло следует размягчить и смешать с сахаром, хорошо растерев. В полученную смесь надо добавить яйца, молоко, мак (его предварительно нужно обдать кипятком). После этого добавляем разрыхлитель и просеянную…

С помощью мультиварки любое блюдо можно приготовить очень быстро, сохранив при этом полезность всех его ингредиентов. Не является исключением и сдобная выпечка. Приготовив шарлотку в мультиварке, вы получите довольно простой, но очень нежный и вкусный десерт. Для шарлотки вам понадобится шесть средних яблок; чайная ложка разрыхлителя; пять яиц; восемь столовых ложек сахара; пакетик ванильного сахара;…

Многие хозяйки имеют такую замечательную помощницу, как мультиварка. Но не всем известно, как в ней можно приготовить пиццу. При этом сыр только расплавляется, а тесто получается очень мягкое. Для приготовления пиццы вам понадобятся такие продукты: два яйца; сыр; четыре ст. ложек сметаны; четыре ст. ложек майонеза; девять ст. ложек муки; помидоры, маслины, колбаса и т. п….





загрузка...