Гланая / Лучшие рецепты / Бутерброды / Небольшие полосатые бутерброды
Tokoch.ru - Все о хлебе
Наш Twitter

Небольшие полосатые бутерброды


Для приготовления небольших полосатых бутербродов черный или белый хлеб нарезать тонкими продольными ломтиками, намазать маслом. Белый хлеб можно предварительно подсушить в духовке так, чтобы он изнутри оставался мягким. Это достигается при более высокой температуре, так как в прохладной духовке хлеб слишком высыхает. На намазанный маслом хлеб положить полосами размельченные (рубленые или натертые) продукты.

Затем хлеб разрезать на четырех- или треугольные кусочки. Каждый из этих бутербродов можно украсить листиком зелени, кусочком помидора или редиса. Часто полосатые бутерброды уже сами по себе настолько красочны, что не нуждаются в украшении. Из одного длинного ломтя можно получить 7—10 небольших бутербродов. Если они очень обильно покрыты продуктами, к ним можно подавать нож и вилку.


«Бутерброды», С.Массо, О.Рельве

Полосатые бутерброды с салатом 1 большой ломоть любого хлеба (100 г), 15—20 г томатного масла, 80—100 г различных салатов (например, 25 г грибного салата, 30 г ветчинно-колбасного салата, 25 г овощного салата), зелень укропа или петрушки. На намазанный маслом ломоть хлеба рядами положить салаты так, чтобы подчеркнуть их различную расцветку. Между полосами можно положить и…

Полосатые бутерброды с майонезом 1 большой ломоть белого хлеба или сепика (100 г), 3—4 ст. ложки разноцветного майонеза (обычного, красного, зеленого), (вареная или жареная рыба). Из шприца или из тюбика выжать на хлеб разноцветные полосы майонеза. При желании одну полоску можно составить из кусочков вареной или жареной рыбы. Рыбой можно украсить также полосы майонеза. Большой…

Полосатые бутерброды с ветчиной и яйцом1 большой ломоть черного хлеба (100 г), 30 г горчичного, томатного или зеленого масла, 50 г ветчины, 1—2 яйца, 1 соленый огурец, 1 ст. ложка тертого хрена со сметаной. Ломоть хлеба покрыть толстым слоем масла. Продукты, в том числе яичный белок и желток, изрубить отдельно. Мелко изрубленные продукты уложить на…