Гланая / Интересное о хлебе / Оленина – северный деликатес
Tokoch.ru - Все о хлебе
Наш Twitter

Оленина – северный деликатес

 

Олени  – древнейшее животное на земле. С давних пор народы севера охотились на оленей. Сейчас охота на оленей запрещена, многие виды занесены в Красную книгу. Сегодня олени разводятся оленеводами,  и оленина поставляется как деликатес во многие рестораны. Однако, если вы попадете  на рынки Салехарда или Ханты – Мансийска,  то на прилавках можете увидеть оленину в любых количествах. До сих пор у северных народов есть обычай  кормить молодоженов в первую брачную ночь мозгами оленя для быстрейшего рождения детей.

Оленина несколько жестковата, поэтому требует специальных навыков в приготовлении, наиболее полезным и вкусным считается мясо молодых оленей, не достигших одного года.  Туша животного весит около 300 кг и наиболее ценной является вырезка. Готовят оленину разными способами: тушат, маринуют, сушат и коптят. Оленина прекрасно сочетается с овощами,  специями, травами и фруктами. Особенно хороши блюда из оленины с клюквой, брусникой, апельсинами и яблоками. Надо очень внимательно следить за приготовлением мяса, так как оленину можно очень быстро пересушить.  Правильно приготовленная оленина – нежнейшее и ароматное блюдо. Из остальных частей животного изготавливают колбасы, паштеты, консервы.

Оленина очень полезна, так как они выращиваются только на природных пастбищах, едят много ягеля, мха, ягод, лишайников.   Поэтому их мясо является экологически чистым.  Более того, в результате их специфического содержания непосредственно на природе, олени  не  подвержены опасным для человека заболеваниям, как домашние птицы и животные.

Оленина способствует лечению сердечно – сосудистой  системы, болезней кровообращения, снижает риск атеросклероза и образованию раковых клеток.

Ну а посетив сайт technofood.com.ua/parokonvektsionnye-pechi вы сможете приобрести Пароконвекционные печи для вашей кухни. Только там есть все чтобы готовить вкусно и без проблем.

Эта национальность очень сильно уважает овощи. Здесь используют буквально всё, что растёт в огороде, причём в самых разных вариациях. Также молдаване могут гордиться таким мучным изобретением, как вертута. Это своеобразный рулет из тончайшего теста, но чтобы его научиться готовить нужна серьёзная практика. В интернете можно искать рецепты блюда отдельно, а можно их обнаружить уже собранными…

Сейчас полезность этой приправы признаёт абсолютное большинство кулинаров и гурманов. Казалось бы, малюсенькое семечко, но оно способно в корне изменить привкус блюда. Продают его как очищенным, так и цельным семенем. Неочищенный кунжут гораздо легче сохранить, но ёмкость должно быть сухой. Приправа считается не пригодной тогда, когда зёрнышки начинают горчить. Очищенные семена преют заметно быстрее, поэтому…

На сегодняшний день огромное количество фирм, руководство которых заботится о здоровье своих сотрудников, заказывают обеды с доставкой в офис. И поэтому для тех, кто интересуется заказом еды в офис и делает это впервые, необходимо определиться с преимуществами данной услуги. Кто-то посчитает доставку обеда прямо на работу чрезмерной роскошью, но это вовсе не так. Стоимость такой…

Каждый человек стремится создать вокруг себя наиболее комфортную и одновременно уютную обстановку. Поэтому много времени тратится на то, чтобы выбрать подходящий дизайн интерьера для жилья. Далее, нужно обратить внимание на соответствие выбранному стилю всех предметов мебели и цветовой гаммы отделки поверхностей. А также не стоит забывать о таком важном моменте, как разнообразные элементы декора, которые…

Ни одно празднество не обходится без застолья. Так происходит и сейчас, и так же было сотни и тысячи лет назад. К хозяину, умеющему попотчевать гостей на праздниках вкусной едой, всегда относились и относятся с уважением и почестями. Так что, тот, кто умеет готовить дома великолепные блюда, просто обречен быть успешным и уважаемым человеком. Вообще, приготовление…





загрузка...