Гланая / Интересное о хлебе / О тортах, пирогах и печеньях (1)
Tokoch.ru - Все о хлебе
Наш Twitter

О тортах, пирогах и печеньях (1)

Пироги являются самым популярным десертом среди людей чьи счета за ужин не превышают 15.00 долларов. Попробуйте смазать нижний корж фруктового пирога, с внутренней стороны, белком яйца, это не даст нижнему коржу пропитаться соком фруктовой начинки. Убедитесь в том что ваша духовка заранее включена и нагрета за 15 – 20 минут до того, как вы положите в него пирог. Всегда ставьте выпечку на среднюю полочку в духовке; таким образом жар будет циркулировать более равномерно. Чтобы пирог не высыхал, после того как вы его разрежете с какой-либо стороны, прикрепите ломтики хлеба с помощью зубных палочек к разрезанным (открытым) сторонам пирога.

Чтобы покрыть сахарной глазурью многослойный торт, попробуйте скрепить все слои несколькими сухими спагетти. (абсолютно правильно переведено, но что это такое надо вытворять трудно представить). Если сахарная глазурь получилась слишком густой, попробуйте добавить несколько капель лимонного сока и хорошенько взбейте. Чтобы пирог получился нежным, используйте в равных частях неотбеленную белую муку и непросеянную муку. Чайная ложечка уксуса, добавленная в тесто для пирога, придаст коржу рассыпчатость.

Если вы не хотите чтобы торт осел после того как вы положите жидкое тесто на противень, поднимите противень и резко бросьте его на столешницу, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Чтобы корочка пирога не стала мягкой и сырой во время выпечки, попробуйте нагреть противень прежде чем вы положите нижний корж пирога. Если вы хотите чтобы корж пирога был очень рассыпчатым, попробуйте вместо воды использовать холодную сметану или сливки. Действует отлично, но прибавляет жирность и холестерин.

Попробуйте положить лист розовой герани (куст который разводят в Северной Америке за ароматный запах исходящий от него и красивые цветы розового цвета) на противень под пирог, это придаст приятный аромат вашему белому или желтому пирогу.

Никогда не используйте маргарин с низким содержанием жира для выпечки. В этом случае, пироги будут разваливаться, а печенья станут плоскими (потеряют пышность) и потеряют свою форму. Маргарин с низким содержанием жира имеет большее содержание воздуха и воды, которые выпускаются во время приготовления или выпечки и это изменяет консистенцию продукта. Не заменяйте маргарин сливочным маслом в любом из рецептов.  Во всех рецептах, когда говорится о яйцах, имеются ввиду самые большие яйца «класса А», если  не указан другой размер (в Америке продаваемые яйца делятся на «классы А, В, С»  в зависимости от размера).

Технология неполной выпечки привлекает внимание многих предпринимателей. Это достаточно свежая идея, однако спрос на неё растет. Замороженный хлеб оптом http://xn—-ctbgf4bcaudp1ap.xn--p1ai/about-company/ все чаще и чащ закупается магазинами и ресторанами, в то время как традиционные заводы по производству мучной продукции уже не столь востребованы. Почему же так происходит? Причины востребованности замороженного хлеба Сама продукция – это или…

Эта национальность очень сильно уважает овощи. Здесь используют буквально всё, что растёт в огороде, причём в самых разных вариациях. Также молдаване могут гордиться таким мучным изобретением, как вертута. Это своеобразный рулет из тончайшего теста, но чтобы его научиться готовить нужна серьёзная практика. В интернете можно искать рецепты блюда отдельно, а можно их обнаружить уже собранными…

Сейчас полезность этой приправы признаёт абсолютное большинство кулинаров и гурманов. Казалось бы, малюсенькое семечко, но оно способно в корне изменить привкус блюда. Продают его как очищенным, так и цельным семенем. Неочищенный кунжут гораздо легче сохранить, но ёмкость должно быть сухой. Приправа считается не пригодной тогда, когда зёрнышки начинают горчить. Очищенные семена преют заметно быстрее, поэтому…

На сегодняшний день огромное количество фирм, руководство которых заботится о здоровье своих сотрудников, заказывают обеды с доставкой в офис. И поэтому для тех, кто интересуется заказом еды в офис и делает это впервые, необходимо определиться с преимуществами данной услуги. Кто-то посчитает доставку обеда прямо на работу чрезмерной роскошью, но это вовсе не так. Стоимость такой…

Каждый человек стремится создать вокруг себя наиболее комфортную и одновременно уютную обстановку. Поэтому много времени тратится на то, чтобы выбрать подходящий дизайн интерьера для жилья. Далее, нужно обратить внимание на соответствие выбранному стилю всех предметов мебели и цветовой гаммы отделки поверхностей. А также не стоит забывать о таком важном моменте, как разнообразные элементы декора, которые…