Гланая / Интересное о хлебе / Крем-суп из баклажанов с запечёнными помидорами
Tokoch.ru - Все о хлебе
Наш Twitter

Крем-суп из баклажанов с запечёнными помидорами

В рационе обязательно должны присутствовать первые блюда. Горячий суп помогает справиться с голодом, и полезен для пищеварения. Крем-суп с баклажанами и помидорами дополнит рацион и станет лёгким и вкусным обедом.

Приготовление крем-супа займёт 35 минут, а на 4 порции необходимо подготовить:

1.Три помидора;

2.Четыре пальчиковых баклажана;

3.Сливки 25 %, 250 мл;

4.Полтора литра куриного бульона;

5.Пол чайной ложки молотого мускатного ореха;

6.Два зубчика чеснока;

7.Щепотку сушёного базилика;

8.Смесь перцев;

9.Соль;

10.Оливковое масло, 50 мл.

Духовку необходимо разогреть до температуры 200 градусов.

Баклажаны промыть под проточной водой, просушить, проколоть в нескольких местах вилкой и смазать маслом.

Помидоры вымыть под проточной водой, дать им обсохнуть, нарезать толстыми ломтиками, сбрызнуть маслом и присыпать мелко нарезанным чесноком и базиликом.

Противень необходимо застелить пищевой фольгой или смазать растительным маслом и выложить подготовленные баклажаны и помидоры.

Овощи необходимо запекать на противне в течение 15-20 минут. Запечённые помидоры выложить в отдельную чашку, а баклажаны очистить от кожуры и нарезать ломтиками.

В кипящий куриный бульон необходимо выложить баклажаны, проварить в течение двух минут, влить сливки, проварить в течение пяти минут.

Готовый суп необходимо с помощью блендера измельчить в пюре, поставить обратно на огонь, добавить измельчённый чеснок, мускатный орех, соль и проварить пару минут.

Готовый крем-суп необходимо разлить по тарелкам, добавить запечённые помидоры, зелень и присыпать смесью душистого и острого перцев для придания блюду пикантного привкуса.

Ну а если вас интересуют вкусные рецепты для мультиварки – посетите сайт http://multivari.ru. Только там есть все чтобы готовить вкусные и полезные блюда в мультиварке.

Эта национальность очень сильно уважает овощи. Здесь используют буквально всё, что растёт в огороде, причём в самых разных вариациях. Также молдаване могут гордиться таким мучным изобретением, как вертута. Это своеобразный рулет из тончайшего теста, но чтобы его научиться готовить нужна серьёзная практика. В интернете можно искать рецепты блюда отдельно, а можно их обнаружить уже собранными…

Сейчас полезность этой приправы признаёт абсолютное большинство кулинаров и гурманов. Казалось бы, малюсенькое семечко, но оно способно в корне изменить привкус блюда. Продают его как очищенным, так и цельным семенем. Неочищенный кунжут гораздо легче сохранить, но ёмкость должно быть сухой. Приправа считается не пригодной тогда, когда зёрнышки начинают горчить. Очищенные семена преют заметно быстрее, поэтому…

На сегодняшний день огромное количество фирм, руководство которых заботится о здоровье своих сотрудников, заказывают обеды с доставкой в офис. И поэтому для тех, кто интересуется заказом еды в офис и делает это впервые, необходимо определиться с преимуществами данной услуги. Кто-то посчитает доставку обеда прямо на работу чрезмерной роскошью, но это вовсе не так. Стоимость такой…

Каждый человек стремится создать вокруг себя наиболее комфортную и одновременно уютную обстановку. Поэтому много времени тратится на то, чтобы выбрать подходящий дизайн интерьера для жилья. Далее, нужно обратить внимание на соответствие выбранному стилю всех предметов мебели и цветовой гаммы отделки поверхностей. А также не стоит забывать о таком важном моменте, как разнообразные элементы декора, которые…

Ни одно празднество не обходится без застолья. Так происходит и сейчас, и так же было сотни и тысячи лет назад. К хозяину, умеющему попотчевать гостей на праздниках вкусной едой, всегда относились и относятся с уважением и почестями. Так что, тот, кто умеет готовить дома великолепные блюда, просто обречен быть успешным и уважаемым человеком. Вообще, приготовление…