Гланая / Интересное о хлебе / Способы маринования кролика
Tokoch.ru - Все о хлебе
Наш Twitter

Способы маринования кролика

Если мариновать кролика, то он будет мягче, вкуснее и ароматней. Без маринада он будет немного жестче, и запах будит не такой ароматный. В случае отсутствия желания мариновать мясо кролика, его можно вымачивать в воде. Эта процедура уберет запах кролика и улучшит свойства самого мяса. Вымачивать кролика следует примерно 2,5 часов. Добавьте в воду немного яблочного или винного уксуса, но это совсем не обязательно делать. При возможности положите мясо кролика в проточную воду.

На сегодняшний день известно множество способом маринада:

  • Мариновать тушку кролика можно с помощью винного уксуса и специй. Как правило, уксус разводят в воде или же воду немного подкисливают уксусом. Единственный минус заключается только в том, что уксус уменьшает естественный запах самого мяса. Перед тем как готовить тушку кролика, маринад необходимо смыть водой.
  • Также отличным маринадом для кролика является белое вино. С помощью него убирается почти весь специфический запах, размягчается и ароматизируется мясо. В результате получается безупречное блюдо с нежным вкусом, приятным ароматом. В некоторых случаях для маринада используют красное вино, в основном во французской кухне вместе со специями.
  • Классический вариант маринования кролика – это давленый чеснок с оливковым маслом. На среднюю тушку вам понадобится примерно две головки, также можно добавить смесь из мелкорубленых трав.  Натрите этой смесью кролика и поставьте на три часа в холодильник. Чеснок способен создать вкусовой контраст и смягчит структуру мяса, отличным вариантом будит тушение в белом вине.

Если вы решили замариновать тушку кролика, один из этих способов отлично подойдет для приготовления вашего блюда. Приятного аппетита!

Эта национальность очень сильно уважает овощи. Здесь используют буквально всё, что растёт в огороде, причём в самых разных вариациях. Также молдаване могут гордиться таким мучным изобретением, как вертута. Это своеобразный рулет из тончайшего теста, но чтобы его научиться готовить нужна серьёзная практика. В интернете можно искать рецепты блюда отдельно, а можно их обнаружить уже собранными…

Сейчас полезность этой приправы признаёт абсолютное большинство кулинаров и гурманов. Казалось бы, малюсенькое семечко, но оно способно в корне изменить привкус блюда. Продают его как очищенным, так и цельным семенем. Неочищенный кунжут гораздо легче сохранить, но ёмкость должно быть сухой. Приправа считается не пригодной тогда, когда зёрнышки начинают горчить. Очищенные семена преют заметно быстрее, поэтому…

На сегодняшний день огромное количество фирм, руководство которых заботится о здоровье своих сотрудников, заказывают обеды с доставкой в офис. И поэтому для тех, кто интересуется заказом еды в офис и делает это впервые, необходимо определиться с преимуществами данной услуги. Кто-то посчитает доставку обеда прямо на работу чрезмерной роскошью, но это вовсе не так. Стоимость такой…

Каждый человек стремится создать вокруг себя наиболее комфортную и одновременно уютную обстановку. Поэтому много времени тратится на то, чтобы выбрать подходящий дизайн интерьера для жилья. Далее, нужно обратить внимание на соответствие выбранному стилю всех предметов мебели и цветовой гаммы отделки поверхностей. А также не стоит забывать о таком важном моменте, как разнообразные элементы декора, которые…

Ни одно празднество не обходится без застолья. Так происходит и сейчас, и так же было сотни и тысячи лет назад. К хозяину, умеющему попотчевать гостей на праздниках вкусной едой, всегда относились и относятся с уважением и почестями. Так что, тот, кто умеет готовить дома великолепные блюда, просто обречен быть успешным и уважаемым человеком. Вообще, приготовление…