Гланая / Интересное о хлебе / О значении жиров и углеводов в пищевом рационе
Tokoch.ru - Все о хлебе
Наш Twitter

О значении жиров и углеводов в пищевом рационе

Жиры и углеводы в пище играют практически одинаковую роль: они способствуют доставке организму энергию. Это значит, что эти вещества в определённых пределах способны заменять один другого. По калориям 1 грамм жира соответствует примерно 2,5 граммам углеводов.

 В пищевой промышленности используют разнообразные жиры:

  • животного происхождения – коровье масло, сало;
  • растительные масла – подсолнечное, соевое, льняное и многие другие масла. Они нашли довольно-таки разнообразное применение: салаты, маринады, жареные блюда, заправка супов, кислое тесто;
  • смешанные жиры – маргарин, комбижиры (смесь жиров растительного и животного происхождения).

 К углеводам относят сахар и крахмал. Крахмал есть в пшеничной муке (около 70%), макаронах и крупах, хлебе и бобовых, картофеле.

 Что касается сахара, так он бывает нескольких типов: свекловичным, виноградным, фруктовым и молочным. Самый сладкий из всех перечисленных – фруктовый. Менее сладким является молочный сахар.

 Сахаром-рафинадом и сахарным песком является свекловичный сахар практически в чистом виде. Фруктовый сахар входит в состав мёда (примерно 37%), а виноградный сахар – около 36%. Виноградный сахар в чистом виде (глюкоза) в промышленности имеет вид белого мелкокристаллического порошочка.

 В составе различных фруктов, ягод и овощей находятся в основном только 3 вида сахара. Это свекловичный сахар, фруктовый сахар и виноградный сахар. Общее содержание количество сахара в различных продуктов разная. Например, в винограде – 25% сахара, в дыне – 14%, в арбузе – 10%, в свёкле и морковке – 12%, в молоке – 4,5%. Суточная норма употребления жиров должна быть примерно 60 грамм, углеводов – 500 грамм.

Ну а сайт dietydiety.ru расскажет вам все о диетах. Только там вам помогут сбалансировать ваше питание и сбросить лишний вес.

Эта национальность очень сильно уважает овощи. Здесь используют буквально всё, что растёт в огороде, причём в самых разных вариациях. Также молдаване могут гордиться таким мучным изобретением, как вертута. Это своеобразный рулет из тончайшего теста, но чтобы его научиться готовить нужна серьёзная практика. В интернете можно искать рецепты блюда отдельно, а можно их обнаружить уже собранными…

Сейчас полезность этой приправы признаёт абсолютное большинство кулинаров и гурманов. Казалось бы, малюсенькое семечко, но оно способно в корне изменить привкус блюда. Продают его как очищенным, так и цельным семенем. Неочищенный кунжут гораздо легче сохранить, но ёмкость должно быть сухой. Приправа считается не пригодной тогда, когда зёрнышки начинают горчить. Очищенные семена преют заметно быстрее, поэтому…

На сегодняшний день огромное количество фирм, руководство которых заботится о здоровье своих сотрудников, заказывают обеды с доставкой в офис. И поэтому для тех, кто интересуется заказом еды в офис и делает это впервые, необходимо определиться с преимуществами данной услуги. Кто-то посчитает доставку обеда прямо на работу чрезмерной роскошью, но это вовсе не так. Стоимость такой…

Каждый человек стремится создать вокруг себя наиболее комфортную и одновременно уютную обстановку. Поэтому много времени тратится на то, чтобы выбрать подходящий дизайн интерьера для жилья. Далее, нужно обратить внимание на соответствие выбранному стилю всех предметов мебели и цветовой гаммы отделки поверхностей. А также не стоит забывать о таком важном моменте, как разнообразные элементы декора, которые…

Ни одно празднество не обходится без застолья. Так происходит и сейчас, и так же было сотни и тысячи лет назад. К хозяину, умеющему попотчевать гостей на праздниках вкусной едой, всегда относились и относятся с уважением и почестями. Так что, тот, кто умеет готовить дома великолепные блюда, просто обречен быть успешным и уважаемым человеком. Вообще, приготовление…