Гланая / Интересное о хлебе / Технологии общественного питания
Tokoch.ru - Все о хлебе
Наш Twitter

Технологии общественного питания

При посещении заведений, где оказываются услуги по организации общественного питания, человек обращает внимание, в первую очередь, не на интерьер, а на оценку того, за чем он сюда и пришел, то есть, еды. Причем, оценка носит комплексный всесторонний характер: сервировка стола, красота и умение оформления блюда, и, безусловно, ее вкус.

Изучение технологии общественного питания и неукоснительное ее соблюдение – залог успеха любого ресторана или кафе. Она позволяет понимать все тонкости алгоритма приготовления еды и обслуживания.

Для начала стоит изучить правила приготовления тех или иных блюд, в которые включены нормативы ингредиентов, форма отпуска  блюд, готовых к употреблению, и ознакомление с самыми известными вариантами обработки продуктов, а также их рецептами.

Успех ресторана или кафе зачастую напрямую зависит от компетентности человека, которому вы доверили столь ответственную работу, как контроль за соблюдением технологий при организации работы предприятия общественного питания.

Хороший ресторатор не поскупится и оплатит услуги специалиста в данной сфере, который сможет не только доходчиво объяснить тонкости процесса приготовления, но и покажет, какой метод эксплуатации оборудования является наиболее благоприятным.

Следующая задача, которая решается при соблюдении технологий – контроль соответствия качества блюд выдвигаемым государством стандартам. Кроме того, внимание должно быть уделено сохранности продукции, так как порча ингредиентов приводит к значительным материальным убыткам.

Соблюдение персоналом правил хорошего тона во время общения с посетителями играет не последнюю роль в формировании общего взгляда со стороны клиента на заведение в целом. Преподавание  норм этикета и обслуживания также относят к сфере профессиональной деятельности специалиста-технолога.

Ну а если вас интересует онлайн заказ пиццы – посетите сайт www.gin-fiz.ru. Только там вы сможете заказать вкусную пиццу по доступной цене и без проблем.

Эта национальность очень сильно уважает овощи. Здесь используют буквально всё, что растёт в огороде, причём в самых разных вариациях. Также молдаване могут гордиться таким мучным изобретением, как вертута. Это своеобразный рулет из тончайшего теста, но чтобы его научиться готовить нужна серьёзная практика. В интернете можно искать рецепты блюда отдельно, а можно их обнаружить уже собранными…

Сейчас полезность этой приправы признаёт абсолютное большинство кулинаров и гурманов. Казалось бы, малюсенькое семечко, но оно способно в корне изменить привкус блюда. Продают его как очищенным, так и цельным семенем. Неочищенный кунжут гораздо легче сохранить, но ёмкость должно быть сухой. Приправа считается не пригодной тогда, когда зёрнышки начинают горчить. Очищенные семена преют заметно быстрее, поэтому…

На сегодняшний день огромное количество фирм, руководство которых заботится о здоровье своих сотрудников, заказывают обеды с доставкой в офис. И поэтому для тех, кто интересуется заказом еды в офис и делает это впервые, необходимо определиться с преимуществами данной услуги. Кто-то посчитает доставку обеда прямо на работу чрезмерной роскошью, но это вовсе не так. Стоимость такой…

Каждый человек стремится создать вокруг себя наиболее комфортную и одновременно уютную обстановку. Поэтому много времени тратится на то, чтобы выбрать подходящий дизайн интерьера для жилья. Далее, нужно обратить внимание на соответствие выбранному стилю всех предметов мебели и цветовой гаммы отделки поверхностей. А также не стоит забывать о таком важном моменте, как разнообразные элементы декора, которые…

Ни одно празднество не обходится без застолья. Так происходит и сейчас, и так же было сотни и тысячи лет назад. К хозяину, умеющему попотчевать гостей на праздниках вкусной едой, всегда относились и относятся с уважением и почестями. Так что, тот, кто умеет готовить дома великолепные блюда, просто обречен быть успешным и уважаемым человеком. Вообще, приготовление…





загрузка...