Гланая / Лучшие рецепты / Печенье и пряники
Tokoch.ru - Все о хлебе
Наш Twitter

Печенье и пряники


150 г маргарина, 150—200 г сахара, 1 стакан простокваши, 250 г муки, 1 чайная ложка пищевой соды, 1 чайная ложка корицы, 1/2 чайной ложки гвоздики. Масло для смазки формы, панировочные сухари. Размягченный маргарин взбить с сахаром. Муку смешать с пищевой содой и измельченными пряностями и добавлять попеременно с простоквашей к взбитому маргарину. Маргарин можно растопить…

2 яйца, 150—200 г сахара, 1/2 чайной ложки измельченного кардамона, 1 чайная ложка корицы, 1 чайная ложка имбиря или тертого мускатного ореха, 3 ст. ложки растопленного сливочного или растительного масла, 1 1/2 стакана сметаны, 300 г (2 1/2 стакана) муки, 1 чайная ложка пищевой соды. Сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари. Яйца взбить с…

150 г маргарина, 150 г сахара, 2—3 яйца, 1/2 стакана кофейного экстракта (1/2 стакана воды, 1—2 ст. ложки бобового кофе), 1/2 чайной ложки гвоздики, 1 чайная ложка корицы, 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха, 250 г муки, 2 чайные ложки пекарского порошка. Сливочное масло для смазывания формы, панировочные сухари. Размягченный маргарин взбить с сахаром, отбить…

150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 3 яйца, 100 г кокосовых хлопьев, 175 г муки, 2 чайные ложки пекарского порошка. Сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари, Масло или маргарин взбить с сахаром, добавить, продолжая взбивать, по одному яйца. Муку, кокосовые хлопья и пекарский порошок смешать и постепенно подсыпать во взбитые с…

Тесто: 100 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 1 яйцо, 3/4—1 стакан простокваши, 200—250 г муки, 2 чайные ложки пекарского порошка, немного соли. Масло для смазки формы, панировочные сухари. Покрытие: 500 г яблок, 2—3 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка корицы, 1 ст. ложка растопленного масла. Размягченный жир смешать с сахаром и яйцом…

Для их изготовления применяются различные виды песочного теста — сладкое песочное, дрожжевое, тесто с творогом и сметаной. Для смазки яйцо или молоко, для посыпания 2—3 ст. ложки сахара. Из теста скатать жгутики длиной 10—12 см, сформовать из них крендельки или венки и смазать их молоком или яичным белком. Смазанную поверхность обмакнуть в сахар, положить печенье…

200 г сливочного масла, 3—4 ст. ложки сахарной пудры, ванилин или 3—4 шт. тертого горького миндаля, 200—250 г муки, мармелад. Масло взбить, добавить сахарную пудру, ванилин или горький миндаль и муку. Шприцем выжать на лист маленькие брусочки, сверху положить кусочек мармелада или ягоду из варенья и поставить выпекаться. Печенье с корицей и изюмом 200 г…

Соленые палочки 250 г муки, 150 г маргарина, 1/2 чайной ложки соли, 85 г дрожжей, 1/2—3/4 стакана молока. Для смазки яйцо или молоко. Муку в маргарин мелко изрубить на доске, добавить распущенные в холодном молоке дрожжи и соль, быстро замесить тесто. Раскатать жгуты толщиной с карандаш, нарезать их на куски длиной 7—8 см, положить на…

200 г муки, 150 г тертого сыра, 150 г сливочного масла или маргарина, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки красного или черного перца, 1 яйцо. Для смазки 1 яйцо или яичный желток. Все продукты мелко изрубить на доске и вымесить тесто. Поставить его на 30 минут в холодильник, раскатать в пласт толщиной 5—6 мм,…

250 г (2 стакана) муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 2—3 ст. ложки сливок или холодной воды, 1/2 чайной ложки соли. Все продукты мелко изрубить на доске и вымесить тесто. Поставить тесто на 1/2—1 час в холодильник, раскатать в тонкий пласт толщиной в 3 мм. Наколоть пласт вилкой, вырезать маленькие кружки или четырехугольники и…