Гланая / Лучшие рецепты |
 |
|
Лучшие рецептыЛюбое слоеное тесто, приготовленное по основному рецепту. Начинка: 500—600 г яблок, 2—3 ст. ложки сахара 1/2—1 чайная ложка корицы. Для смазки яйцо. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать на полосы шириной 10—12 см. Яблоки очистить, нарезать на толстые ломтики, удалить сердцевину и уложить в ряд вдоль полосы. Посыпать их смесью корицы с сахаром, поднять края… Один из видов слоеного теста, приготовленный по основному рецепту. Начинка: молочный крем, ванильный крем или 1/4 л сливок, 1—2 чайные ложки сахара, ванилин. Яйцо для смазки. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, нарезать на полоски шириной 2—3 см и длиной 20— 25 см. Полоски смазать яичным желтком или яйцом и обернуть вокруг металлической… Слоеное тесто по основному рецепту. Начинка: 3/4 стакана сахара. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 4—5 мм, посыпать примерно половиной всего количества сахара и еще раз раскатать скалкой, чтобы сахар лучше пристал к тесту. Затем нарезать тесто острым ножом или тесторезкой на куски размерами 20*30 см, длинные края свернуть к центру и положить на 50—60… Слоеное тесто, приготовленное по основному рецепту. Начинка: 1 1/2 стакана яблочного повидла. Для посыпки сахарная пудра. Из слоеного теста раскатать пласт толщиной 4— 5 мм, переложить его на сбрызнутый холодной водой противень и наколоть в некоторых местах вилкой. Выпекать до тех пор, пока тесто не подрумянится и не станет хрустящим, затем разрезать его на две… Слоеное тесто, приготовленное по основному рецепту. Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной 3—4 мм, сформовать из него 3—4 одинаковых кружка или квадрата, положить на сбрызнутый холодной водой противень, наколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в жаркой духовке, пока тесто не подрумянится и не станет хрустящим. Слоеные сырные палочки Один из видов слоеного теста, приготовленный… Один из видов сложного теста, приготовленного по основному рецепту. Яйцо для смазки, тмин для посыпки, соль. Тминные палочки приготовляются так же, как и сырные палочки, вместо сыра их сверху посыпают тмином и солью. Печенье «штопор» из слоеного и песочного теста Взять в равных количествах слоеного и песочного теста. Из обоих кусков теста раскатать тонкие четырехугольные… 600—700 г песочного теста. Начинка: 3/4 л густого яблочного, сливового, абрикосового или какого-либо другого кислого повидла. Покрытие: 1 1/2—2 стакана сливок (35%-ных), 1 ст. ложка сахара, лимонная цедра или ванилин, (1 чайная ложка желатина, 2 ст. ложки холодной воды). Тесто раскатать в пласт толщиной 5—6 мм, положить на противень. Края теста подровнять, наколоть тесто вилкой…. 650—700 г песочного теста. Для начинки молочный крем: 1/4 л молока, 2 яйца или 3 яичных желтка, 3—4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 40—50 г сливочного масла или 1/2 стакана сливок, ванилин. Покрытие: 600—700 г свежей клубники, малины или черники, 1 ст. ложка сахара, (1—1 1/2 пачки лимонного или апельсинового желе). Испечь основу… Тесто: 300 г овсяных хлопьев (примерно 4 стакана), 200 г маргарина, немного соли, 100 г сахара, 2 ст.ложки воды. Начинка: 1 стакан ягодного или фруктового повидла, сахарная пудра. Овсяные хлопья высыпать на разделочную доску, сверху положить куски маргарина, сахар, налить холодной воды, порубить и скатать тесто в шар. Накрыть его и положить на 1/2—1 час… 300 г муки, 2 ст. ложки рубленых орехов, бисквитных крошек или панировочных сухарей, тертая лимонная цедра, 1/4 чайной ложки соли, 1 чайная ложка пекарского порошка, 2—3 ст. ложки сахара, 200 г сливочного масла или маргарина. Начинка: 1 стакан джема или густого повидла. Для посыпки сахарная пудра. Муку просеять на разделочную доску, добавить рубленые орехи, бисквитную… |