Гланая / Лучшие рецепты / Бутерброды / Слоеные бутерброды
Tokoch.ru - Все о хлебе
Наш Twitter

Слоеные бутерброды


Слоеные бутерброды состоят из двух или нескольких положенных один на другой ломтей хлеба, между которыми кладут различные продукты. Для слоеных бутербродов годится любой мягкий хлеб. Целесообразнее использовать большие буханки. Толстую корку удалить. Ломти отрезать по возможности тонкие — 1/2 – 1 см толщиной.

Двухслойные бутерброды

Для приготовления двухслойного бутерброда намазанный маслом хлеб покрыть каким-либо продуктом. Сверху прижать его другим намазанным маслом куском хлеба. Для начинки можно использовать ломтики всевозможных продуктов или измельчить их и намазывать на хлеб в виде паштета.

Верхний ломоть хлеба можно ничем не покрывать, но можно и украсить его кусочком масла, зеленью и красиво нарезанными кусочками продуктов. Большой бутерброд после того, как он уже готов, нарезать на прямоугольные, квадратные или треугольные бутербродики.


«Бутерброды», С.Массо, О.Рельве

 

Многослойный бутерброд с печеночным паштетом 5 ломтей рижского хлеба, 100 г зеленого или красного масла, 150 г печеночного паштета. Приготовить так же, как и предыдущий. Держать по меньшей мере 5 часов на холоде, чтобы паштет затвердел. Многослойный бутерброд с сельдью и яичным маслом 3 ломтя ржаного хлеба крупного помола, 2 ломтя рижского хлеба, 200 г…

Многослойный бутерброд из белого хлеба и сыра 4 ломтя белого хлеба, 50 г масла, 10 г светлого плавленого сыра или сырного масла, 50 г томатного плавленого сыра. Тонкий ломоть хлеба (без корки) намазать маслом и поверх него — толстым слоем светлого плавленого сыра или сырного масла. Покрыть намазанным маслом ломтем хлеба такой же величины, слегка…

Двухслойные сырные бутерброды8 маленьких ломтиков белого хлеба, 40—50 г масла, апельсина, 4 ломтика острого сыра. Масло растереть, заправить солью, добавить апельсиновой цедры и 1—2 чайные ложки апельсинового сока, хорошо выбить и намазать толстым слоем на хлеб. На четыре ломтя хлеба уложить ломтики сыра и накрыть их оставшимися кусками хлеба.Двухслойные бутерброды с творогом 8 ломтей черного…

Многослойные бутерброды

При изготовлении многослойных бутербродов необходимо, чтобы все слои хлеба и начинки плотно прилегали друг к другу, так как бутерброды разрезаются на тонкие полосатые ломтики. Обе стороны ломтя хлеба должны быть намазаны маслом, так как масло является основным скрепляющим продуктом. Это делается следующим образом: большой ломоть белого или черного хлеба толщиной в 1/2 — 1 см…