Простые бутерброды

Простые бутерброды хороши в повседневном употреблении, их берут с собой на работу, в школу, в походы. Готовить их несложно, особенно если продукты заготовлены заранее. Для бутербродов используют черный или белый хлеб, сепик, хрустящие хлебцы. Хлеб нарезают ломтиками толщиной около 1 см и диаметром до 8 см. Большие ломти разрезают пополам, небольшие оставляют целыми.

Если на стол подаются только бутерброды, хлеба берут из расчета 100—150 г на одного человека, масла, жира или маргарина 20—30 г, продуктов для покрытия 100—150 г. Если предусмотрены еще и другие блюда, бутербродов делают меньше.

Бутерброды укладывают сложенными по два в пластмассовую коробочку, пластикатовый мешок или целлофан. При хранении вкус бутербродов быстро ухудшается. Поэтому, если нужно запастись едой на более долгий срок, лучше взять с собой отдельно упакованные хлеб, масло, яйца и другие продукты, из которых, в случае необходимости, приготовить простые бутерброды. Простые бутерброды едят руками или при помощи ножа и вилки, в зависимости от количества продуктов, вида и места сервировки и т. д.

«Бутерброды», С.Массо, О.Рельве

Варианты бутербродов (VII)

Бутерброды со студнем 100 г хлеба, хрустящих хлебцев или сепика, 25 г масла, горчица или хрен, 70 г студня, 1 помидор и немного уксуса. Ломти хлеба намазать маслом. Горчицу или хрен можно смешать с маслом или намазать на студень. На каждый...

Варианты бутербродов (VI)

Бутерброды с луком 100 г хлеба, 20 г килечного, селедочного, ветчинного или обыкновенного масла, 1—2 луковицы или 50 г зеленого лука (1 пучок резанца), сметана. Хлеб намазать маслом, положить сверху кольца лука или толстый слой рубленого...

Варианты бутербродов (V)

Бутерброды с помидором 100 г белого или черного хлеба или сепика, 15—20 г сырного, яичного, ветчинного масла, масла с копченой рыбой или обыкновенного масла, 2 помидора, соль, перец. На намазанный маслом хлеб положить толстые дольки...

Варианты бутербродов (IV)

Бутерброды с редькой 100 г хлеба, 15 г ветчинного или селедочного масла, 1 небольшая редька, 2 чайные ложки сметаны. Ломтик хлеба намазать ветчинным или селедочным маслом, затем толстым слоем тертого хрена, смешанного со сметаной. Бутерброды...

Варианты бутербродов (III)

Бутерброды с сыром 100 г белого или черного хлеба или сепика, 10—15 г масла, 30—50 г сыра, помидор или консервированный стручковый перец. Ломтики белого или черного хлеба или сепика смазать маслом, сверху уложить ломтик сыра...

Варианты бутербродов (II)

Бутерброды с сельдью 100 г хлеба, 25 г зеленого или яичного масла, 1/4 небольшой сельди (1/2 филе), зеленый лук или 2—3 кольца лука. Ржаной или пеклеванный хлеб намазать зеленым или яичным маслом и положить половину селедочного филе...

Варианты бутербродов (I)

Бутерброды с ветчиной100 г хлеба, 15 г горчичного или хренного масла, 50—80 г ветчины, 1/4 соленого огурца или помидора. Ржаной или пеклеванный хлеб намазать горчичным маслом или маслом с хреном. При отсутствии готовой смеси приправы...