Немного истории  Первобытные люди, как всем известно, готовили пищу на открытом костре, жарили животное мясо на раскалённых камнях, в золе. Отваривать пищу люди стали чуть позднее, после овладения гончарным искусством. Ни для кого не секрет, что тепловая обработка еды имеет большое санитарное значение, поскольку при нагревании пиши она либо погибает, либо переходят в микроорганизмы неактивное…

Залог здоровья в наше время — правильное питание. Но из-за быстрого темпа жизни очень немногие могут количество людей не имеют времени на правильное сбалансированное питание и знают как правильно питаться. Многим людям, безусловно, помогают личные диетологи. Но большее и даже не знают какие продукты являются самыми безопасными и полезными для человеческого организма. Какая самая безопасная…

Чтобы приготовить торт «Пища ангелов», Вам нужны такие  ингредиенты: Для  нашего теста: 8 яичных белков 1 ст. сахара 2/3 ст. муки 0,5 ч. л. разрыхлителя для теста Немного  соли Ваниль Совсем чуть-чуть лимонной кислоты. Для лимонного курда нам понадобыться: 150 мл лимонного сока (от 4-х лимонов) Стакан  сахара 60 г сливочного масла 1 ст. л….

Иногда хочется побаловать себя и близких сладкой и вкусной выпечкой. Особенно это приветствуют детки, которые обожают всё оригинальное и интересное. Ингредиенты: ​маргарин — 125 г; вода — стакан; яйца — 4 шт.; разрыхлитель — 1,5 маленькие ложки; мука пшеничная — 1 стакан. Крем сахар — 3/4 стакана; желток яичный — 3 шт.; ликёр; кукурузный крахмал;…

Ценным продуктом питания признаны креветки, благодаря своим лечебным и профилактическим свойствам, а также высокой пищевой ценности. Чтобы удивить своих гостей, специалисты советуют подать к столу королевские креветки в слоёном тесте — идеально подойдут как в качестве второго блюда, так и в качестве закуски. Для приготовления: сок лимонный — 30 мл; сливочное масло — 250 г;…

1. В замороженных овощах и плодах не так много витаминов, чем в свежих. Чаще сравнивают по менее стойкому витамину – С. При правильных критериях хранения при бланшировании пропадает около 15% витамина С, и еще часть пропадает при последующих отделках. Данные утраты станут вескими, если условия хранения не соблюдаются, происходит разморозка и снова заморозка. При верном…

Рыба используется как нужный и диетический продукт, обеспечивающий жирными кислотами и белком. Но не вся рыба, которую можно видеть на прилавках, может быть полезна. Тилапия – достаточно продаваемый вид рыбы, отличается легкостью в приготовлении и приятным вкусом. Об ущербе и полезности тилапии немало спорят, однако ее свойства в кулинарнии несомненны. Филе тилапии почти не имеет…

При всех вероятных плюсах вегетарианства тяжело не оценить роль мяса в меню человека. Но как выбрать именно качественное мясо? Наиболее мягкие кусочки мяса являются мускулами, прилегающие к позвоночнику животного, на них приходилась меньшая нагрузка. К такой группе можно отнести мясо из тазовых и поясничных долей животных.  Самым драгоценным считается жир, находящийся в мясе в виде…

Понятное дело, что во время беременности масса тела будет нарастать. Вопрос только в том, насколько он будет нарастать. Самый простой способ контролировать вес, и в то же время получать достаточное количество витаминов и для себя, и для будущего малыша – употреблять в пищу как можно больше фруктов и овощей.  Главное, помнить о том, что питание…

Allium Sativum является научным названием чеснока. За счёт специфического запоминающегося аромата и неповторимого вкуса чеснок — это первая приправа в поварском деле. При умелых использованиях чеснок способен придать изюминку любому блюду: супам, соусам, мясу, сухарику…  Для того, чтобы купить хороший чеснок, нужно его немного сдавите. Если чеснок не поддался сдавливанию и не развалился, то он…